বালাচাও একটি সুস্বাদু খাবার যা আপনি এখনই খেতে পারেন। কেউ কেউ একে ভর্তা বলে। এটি চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন, শুকনো লাল মরিচ এবং মশলা দিয়ে তৈরি। সবাই, বাচ্চাদের থেকে দাদা-দাদি পর্যন্ত, এটা পছন্দ করে! বালাচাও কক্সবাজার ও চট্টগ্রামের একটি বিশেষ খাবার। আপনাকে এটি রান্না করতে হবে না, যা এটি উপভোগ করা খুব সহজ করে তোলে। যারা শুঁটকি মাছ পছন্দ করেন তারা সত্যিই বালাচাও পছন্দ করেন!

মীর হাজির বাজারের বালাচাও এর উপকরণ

চিংড়ি, পেঁয়াজ, মরিচ, রশুন, সরিষার তেল, লবন এবং সিক্রেট মসলা

মীর হাজির বাজারের বালাচাও এর বিশেষত্ব

সাধারণত বালাচাও তৈরিতে সয়াবিন তেল ব্যবহৃত হয়। কিন্তু মীর হাজির বাজারের বালাচাও তৈরি করা হয়ে থাকে খাঁটি সরিষার তেলে। তাছাড়া চিংড়ি থেকে শুরু করে এতে ব্যবহৃত প্রতিটি উপাদান বাছাইকৃত এবং গুণগত মানে সমুখরোচক এই খাবারটি পাতে থাকলে অনেকেরই আর কোন পদের প্রয়োজন হয় না। তবে যদি কারও চিংড়ি বা সামুদ্রিক খাবারে অ্যালার্জি থাকে তবে এই খাবারটি এড়িয়ে যাওয়া ভালো।